“¿Qué define a la buena alimentación?”

Hay muchísimos conceptos acerca de lo que es la buena alimentación. Yo me asocio a la filosofía que defiende este Restaurante en Sevilla. Claro que existen corrientes que niegan la importancia de la carne, como el veganismo y el vegetarianismo. Pero sí valoro la importancia nutricional de un buen bistec. Es un asunto del que se podrían hablar horas y horas y escribir ríos de tinta, pero se trata de adoptar una postura. Yo voto por una alimentación balanceada, que incluya frutos, lácteos, huevos, carne y pescado.

Es también una cuestión de gusto. Me encanta ver una mesa bien servida con abundante y diversa comida. No soy de los que gusta de botar la comida. En los restaurantes dejo los platos vacíos o me llevo a casa lo que no me pueda comer en ese momento. Bien lo saben los que sirven en Casa Carmen, que ya me conocen.

Creo que de esta manera educaré a mis hijos, aunque cuando ellos crezcan podrán elegir ser lo que quieran. Y si se sienten bien siendo vegetarianos, pues contarán con todo mi apoyo. Eso es lo que creo de la buena alimentación. Pero bueno, ya sabéis que no soy un experto en el tema, solo doy mi opinión personal.